重ね煮、最高！！

皆さま、こんにちは。

副院長の弘子です💕

お休みの日でも、

より一層できる新型コロナウイルス対策が、頭から離れません。

皆さまも、

いろんな不安が募って、

免疫力が下がってしまわれていないでしょうか？

私のミッションは、

『目の前の患者さん、スタッフ、そのご家族、死して、自分の家族、友人、さらにその周りの方々が笑顔でいられること』

おうちにいる時間が長くなった今、

美味しく食べて、

みんなで免疫力を上げていきましょう。

今日は、作り置きもできる重ね煮ついて書いてみますね。

おうちでは、

掃除、洗濯、炊事・・・。

やることは満載です。

いつもチャチャッと料理をするのですが、

今は、なるべく買い物の回数を控えたいところ。

いつもより多めに買ってきた食品。

お肉類は、

料理しやすい大きさに切ったり、

下味をつけて冷蔵庫や冷凍庫へ。

お野菜は、

なるべく新鮮さを保てるように、

レタスやキャベツは、芯のお尻のところに楊枝を刺して、キッチンペーパーでくるむ、

冷凍できるものは冷凍・・・など。

そして、たくさんのお野菜は、

岡山の”わらや”の船越先生から学んだ

重ね煮

https://kasaneni.wara.jp

そして蓋をして弱火でゆっくりと重ね煮〜

重ね煮でできた、お野菜たくさんシリーズで、

お味噌汁、

豆腐とろとろを作りましたよ。

冷蔵庫に、

すぐに使えるお野菜があると

ハンバーグや、コロッケ、

オムレツ、焼きそばの具・・・

何にでも変身してくれますよ。

留守番してくれている子供にも楽チンです。

(^ ^)ほっこり(^ ^)

デザート用にもお休みの日に一手間かけておくと・・・